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¡Nos fuimos de vacaciones!
¡On vacation!

Cerrados hasta el 5 de noviembre.
Closed until November 5.

 
CROQUETAS DE ARRACACHE Rellenas de queso de cabra acompañadas de salsa de tomate de árbol. Arracache croquettes filled with goat cheese and served with tomatillo sauce.
PUERROS CONFITADOS Salsa de chile morrón, frijoles blancos, cebolla tostada Confit leeks with bell pepper sauce, white beans and crispy onion.
CEVICHE DE CORVINA Aguacate, mango y jengibre plátanos tostados Corvina ceviche with avocado, mango, ginger and crispy plantains.
CANASTA DE PAN MORBROT Con mantequilla cultivada y vegetales encurtidos Morbort Bread basket served with cultured butter and pickled vegetables
CREMA DE PEJIBAYE Y CAMOTE Cuajada y culantro coyote. Servida con pan de masa madre. Pejibaye and sweet potato cream soup with cuajada and culantro cuyote .Served with Morbort sourdough bread.
ARROZ GUACHO CON PULPO Pulpo a la parrilla, sobre un arroz con una textura cremosa. Grilled octopus served over creamy Costa Rican-style rice.
COSTILLA DE CERDO AHUMADA Con salsa de agridulce de tamarindo, pure de papa, chilotes y tomates asados. Smoked pork ribs with tamarind glaze, mashed potatoes, baby corns, and roasted tomatoes.
CACHETE DE RES Braseado por 12 horas, puré de yuca con queso ahumado, zanahorias y vainicas, salsa de mora Beef cheek braised for 12 hours, served with smoked cheese yuca purée, carrots, green beans and blackberry sauce.
ENTRAÑA A LA PARRILLA Corte 250g de entraña, servido con puré de papa, vegetales salteados de temporada, salsa criolla. 250 g grilled skirt steak served with mashed potatoes, sautéed seasonal vegetables and onion chimichu
GNOCCHI DE MAIZ PUJAGUA Mantequilla tostada, salsa de espinaca, queso ahumado, tomate, hierbas. Pujagua corn gnocchi with toasted butter, spinach sauce, smoked cheese, tomato and herbs.
LENGUA EN SALSA En salsa de tomate con aceitunas, cebollitas asadas, hierbas y hojas frescas. Para compartir, servido con arroz cocinado en caldo de gallina, frijoles tiernos y tortillas caseras de maíz. Beef tongue in tomato sauce with oli
The best Gallo Pinto in Avellanas.
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